Crocchette di patate al tonno

Ingredienti

• Tonno Mareblu al naturale da 80g 2 confezioni
• Patate grosse 3
• Uova 2
• Spicchi d’aglio 1
• Prezzemolo
• Pangrattato
• Olio di oliva
• Sale

Procedimento

Lessate le patate in abbondante acqua salata e schiacciatele in uno schiacciapatate. A questo punto, in una ciotola capiente unire le 2 uova, il tonno Mareblu al naturale ben sgocciolato, il prezzemolo tritato, lo spicchio d’agio tagliato a metà, un pugno di pane grattugiato e salare. Lasciate riposare per una mezz’ora, quindi fate delle crochettine con l’impasto ottenuto, passatele nel pane grattugiato e friggetele in olio di oliva bollente fino a che non saranno ben dorate, quindi passatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servite su un letto di foglie di lattuga.