Frittata tonno e cipolla

Ingredienti

• Uova 2
• Tonno Mareblu all’olio d’oliva da 80g 2 confezioni
• Cipolle 1
• Aceto di vino bianco 2 cucchiai
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe
• Bicarbonato

Procedimento

in una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe e un pizzico di bicarbonato. In una padella scaldate dell’olio extravergine di oliva, quindi aggiungete la cipolla che avrete tagliato a fettine sottili e fate cuocere per qualche minuto a fiamma bassa. Quando la cipolla sarà appassita aggiungete il tonno Mareblu sgocciolato e sbriciolato e mescolate bene, aggiungete due cucchiai di aceto di vino bianco e lasciate evaporare. A questo punto versate il composto preparato prima nella ciotola e fate cuocere a fiamma bassa. Dopo qualche minuto girate la frittata e ultimate la cottura. Ottima da consumare tiepida o anche fredda.