Tuna burger

Ingredienti

• Tonno Mareblu all’olio d’oliva da 160g 3 confezioni
• Tofu 100 g
• Uova 2
• Panini per hamburger 4
• Lattuga 4 foglie
• Pomodori 2
• Cipolla affettata 1
• Fontina 4 fette
• Ketchup
• Maionese
• Sale
• pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva

Procedimento

Sgocciolate e sbriciolate il tonno con il tofu e le uova. Salate, pepate e impastate bene. Dividete il composto in quattro parti dandogli la forma di un hamburger. Tagliate i pomodori e affettate la cipolla a rondelle. Scaldate un po’ d'olio in una padella e scottate gli hamburger di tonno su entrambi i lati a fuoco alto. Continuate la cottura a fuoco medio fino a quando non saranno ben dorati. Tagliate il pane a metà. Riempite ogni panino con una foglia di lattuga, il pomodoro, la cipolla, ketchup e maionese e l’hamburger di tonno appena preparato. Ricoprire con una fetta di fontina e chiudere il panino.